Der Caol Ila 12 Jahre ist ein klassischer Single Malt Scotch Whisky von der schottischen Insel Islay. Er steht für einen rauchigen, maritimen Stil, gilt dabei aber als vergleichsweise zugänglich. Genau das macht ihn sowohl für Einsteiger in die Welt der torfigen Whiskys als auch für erfahrene Genießer interessant.
Eine Grundlagen zu dem Raucher
Die Caol Ila Distillery wurde 1846 gegründet und liegt in Port Askaig an der Ostküste Islays. Der Name bedeutet übersetzt „Sound of Islay“ und verweist auf die Meerenge zwischen Islay und Jura. Heute gehört die Brennerei zum Diageo-Konzern. Lange Zeit wurde ein Großteil der Produktion für Blends verwendet, erst später etablierte sich der 12-jährige als feste Single-Malt-Abfüllung.
Der Caol Ila 12 reift überwiegend in Ex-Bourbon-Fässern. Er wird mit 43 % vol. abgefüllt, ist kühlgefiltert und gefärbt. Stilistisch steht er für einen klaren, geradlinigen Islay-Charakter mit Rauch, Frische und maritimen Einflüssen.
Wie riecht der Caol Ila 12?
In der Nase zeigt sich zunächst eine saubere, frische Rauchigkeit. Dazu kommen maritime Noten, etwas salzige Meeresluft und helle Zitrusaromen. Der Torf ist präsent, wirkt aber nicht schwer oder dominant. Insgesamt ein offener, eher leichter erster Eindruck.
Und wie schmeckt er?
Am Gaumen ist der Caol Ila 12 mittelkräftig und ausgewogen. Rauch und Torf stehen klar im Vordergrund, werden jedoch von einer dezenten Süße begleitet. Vanille, Zitrusfrüchte und eine leichte salzige Würze sorgen für Frische und Struktur. Der Whisky wirkt dabei eher elegant als wuchtig und bleibt gut ausbalanciert. Haut nicht ganz so rein, wie ein Laphroiag, ist aber auch nicht von schlechten Eltern.
Der Abgang ist mittellang. Rauch und maritime Noten klingen noch eine Weile nach, begleitet von leichter Eiche und einer trockenen, salzigen Note.
Fazit zum Caol Ila 12
Der Caol Ila 12 Jahre ist ein klassischer, ausgewogener Islay-Single-Malt. Er bietet Rauch und maritime Aromen, ohne dabei zu extrem zu wirken. Kein Rauchmonster, sondern ein sauberer, gut trinkbarer Islay-Whisky mit Charakter.
Preislich liegt er meist im Bereich von etwa 40 bis 50 Euro und bietet dafür ein solides Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine klare Empfehlung für alle, die einen zugänglichen, rauchigen Whisky suchen – egal ob als Einstieg oder als verlässlicher Dram für zwischendurch.